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La vida diaria
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ビタミンごはん。

今日の夕食。

 ・鶏むね肉とレンコンの酢豚風
 ・セロリとさつまいものキンピラ
 ・野菜たっぷり中華スープ
 ・十穀ごはん


↑は私の分で、オットには冷奴をつける予定。
ムリヤリに一汁三菜(笑)

酢豚ならぬ酢鶏は、我が家の定番メニューなんですが、今日は鶏肉の量が少なかったので、素揚げしたレンコンを加えてみました。
ホックホクで甘いレンコンに甘酢あんが馴染んで美味しかった~
(揚げたてにお塩をふって食べたのが、さらに美味しかったけど^^;)

スープは、タマネギ・セロリと、ブロッコリーの茎(内側の柔らかい部分)&キャベツの芯など、お野菜たっぷり
コトコト長い時間、煮込んだのでお野菜の甘味が染み出た”じんわり”した味に仕上がりました。


今日で一週間終わり。
さて、来週の献立を考えなくちゃ~


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