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La vida diaria
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鶏の甘酢漬け。
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普通に唐揚げを作るつもりだったけど、お昼間暑かったので、さっぱり食べられる甘酢漬けにしてみました。
アスパラ・ズッキーニ・茄子も素揚げして、一緒に甘酢に投入~
鶏の量が少なかったのに、とってもボリューミィな一品になりました。

暑くなってくると食欲が落ちがちだけど、酸味のある料理は変わらず美味しく食べられるから良いですね
モリモリ食べて、太ってしまわれても(オットにね^^)困るけど~



ちなみに、献立はこんな感じ。
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・鶏肉と夏野菜の甘酢漬け
・柚子胡椒風味のひじきの炒め煮
・ピクルス(セロリ・ニンジン・大根)
・お味噌汁(タマネギ・しめじ)
・玄米ブレンドごはん



この週末、コストコで食材を買えなかったので、お肉やお魚の在庫が乏しい今週の我が家。
土日まで何とか、やりくりしなくっちゃ!です


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